Cerveja com ginja? Isso é Vadia

O que acontece se se juntar cerveja com ginja de Óbidos? Uma nova variedade de Vadia. A ideia começou a germinar no início de 2015 quando os produtores da marca de cerveja artesanal se propuserem utilizar um fruto português como ingrediente.

A ginja de Óbidos – dizem – “surgiu quase naturalmente e imediatamente suscitou o entusiasmo da equipa dedicada à criação deste novo produto”.

 

O passo seguinte foi encontrar um parceiro local, tendo a escolha recaído na empresa Frutóbidos, que já fabricava, entre outros, licores à base de fruta.

 

O resultado foi – explicam – uma cerveja de baixa fermentação, de cor rubi e aspeto brilhante, formando uma espuma densa de cor branca com tons rosados. A ginja está presente no aroma e no sabor de forma subtil, mas clara.

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Quarta-feira, 20 Julho 2016 09:51


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