Anselmo Mendes Dão é produzido a numa região com Denominação de Origem Controlada. Situada numa zona rural perto de Santa Comba Dão, a Quinta de Silvares harmoniza as vinhas e a um sistema fechado de pastagem, de onde se destaca o sobreiro (que dá imagem ao vinho), com mais de duzentos anos.
A fotografia do projeto é assinada por Hugo Pinheiro.
