Que tal um cozido este domingo?

Com dias frios e chuvosos, o cozido à portuguesa é daqueles pratos que “aquece” a alma. Foi o que pensou o chef Vítor Sobral, que o reintroduziu nos almoços de domingo da Tasca da Esquina, em Campo de Ourique (Lisboa).

Das 12.30 às 16, a ementa propõe, para começar, uma porção de caldo do cozido para “abrir o apetite”. De seguida, é a vez de chegarem à mesa os enchidos, todos de origem alentejana, a couve, o feijão, a carne, o arroz. Sem esquecer a mostarda, que é um clássico no cozido de Vítor Sobral.

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Sexta-feira, 05 Janeiro 2018 10:50


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