Herdade do Esporão com fogo

O restaurante da Herdade do Esporão chega ao verão com novidades: agora serve pratos confecionados a fogo, num espaço com cozinha ao ar livre, junto à horta do jardim e com vista para as vinhas.

 

Em mesa corrida, podem ser provados os menus de partilha criados pelo chef Carlos Albuquerque. Entre as sugestões estão lagostins grelhados com molho de alho e ervas, bacalhau na brasa, grelos e batatinhas com tapenade de azeite e alho, vaca alentejana com chimichurri, pão de forno e salada da época, pêssegos grelhados na brasa, com sabayon de magistral e massa folhada.

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Sexta-feira, 31 Julho 2020 11:10


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