A Infame reabertura

O 1908 Lisboa Hotel já reabriu, o que significa que o Infame também. Já se pode voltar a almoçar ou jantar no restaurante, que conta agora com um novo chef. André Rebelo traz à mesa sabores portugueses e ingredientes da horta. 

Pica-pau de atum, croquetes de pato, polvo com puré de caldeirada e feijoca ou arroz de sapateira e camarão tigre são alguns dos pratos disponíveis na carta do Infame.

André Rebelo, chef também responsável pelo restaurante Jangada, no You and The Sea – irmão do 1908 Lisboa Hotel –, na Ericeira, assume também as rédeas do Infame e vai fazendo algumas transformações na cozinha. Pretende focar ainda mais nos produtos da época e locais, e os ingredientes da horta – que tem vindo a desenvolver no projeto da Ericeira – também terão lugar à mesa do Infame, com garantias de produção e qualidade controladas.

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Sexta-feira, 24 Setembro 2021 11:24


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