Notícias
O que é gourmet é bom?
Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.
Bem-vindo, 2020. What’s next?
Miguel Mendes, diretor de Cliente, Produto e Transformação do Banco Santander Consumer Portugal
Num Canto, em que se ouve e come
Restaurante de José Avillez, com curadoria de Ana Moura e António Zambujo
