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Portugal soma e segue na reputação

Portugal viu a reputação externa subir 10 pontos nos últimos cinco anos, tendo passado de 61,6 em 2013 para 71,9 em 2018, numa escala de 0 a 100. Os dados são do estudo anual da Onstrategy e colocam o país em 17.º entre os 60 abrangidos.

O que é gourmet é bom?

Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.

 

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