Com esta iniciativa, o Azeite Gallo pretende comemorar os 90 anos da empresa, homenageando a gastronomia portuguesa como símbolo nacional.
A recolha gastronómica presente na obra é o resultado de dois anos de pesquisa, estando a cargo de nove personalidades conhecidas da cultura portuguesa: a artista plástica Joana Vasconcelos, o actor Paulo Pires, a fadista Mafalda Arnauth, o empresário e apresentador Pedro Miguel Ramos, o piloto Pedro Lamy, o publicitário Pedro Bidarra, a escritora Margarida Rebelo Pinto, o estilista Nuno Gama e o chef José Avillez.
A escolha das personalidades de vários aspectos da vida social e cultural portuguesa deve-se, conforme avançou em comunicado o gastrónomo José Bento dos Santos, que assina o prefácio, a uma concepção alargada de gastronomia: “a Gastronomia não é apenas os sabores e os paladares. Não é apenas o aspecto. Não é só a cozinha e o chefe. Não é só a mesa. Não são só as pessoas e os ambientes. Não são só os ingredientes. Não são só as terras e as tradições. Não são só as inovações. Gastronomia é tudo isto e é isto tudo que deve ser premiado.”
A obra encontra-se à venda desde hoje, 25 de Setembro, por 10 euros.
Fonte: LPM Comunicação
