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Sabores do mundo na nova carta do Café Príncipe Real

O restaurante Café Príncipe Real, do Memmo Príncipe Real Hotel, em Lisboa, tem uma nova proposta gastronómica: uma carta que reflete as influências portuguesas deixadas pelos quatro cantos do mundo, com especial destaque para o Brasil, África e Ásia. A assinatura é do chef Vasco Lello, que promete pratos despretensiosos e cheios de sabor.

quarta-feira, 17 janeiro 2018 10:23
Sabores do mundo na nova carta do Café Príncipe Real

 

Para abrir o apetite aqui ficam algumas sugestões: para entrada, mexido de cogumelos e paio de porco preto que apresenta ovos a baixa temperatura com cogumelos, paio de porco preto, batata e cebola; como prato principal camarão tigre na frigideira com pasta de coentros, gengibre e piri-piri suave que acompanha com arroz de alho e coentros ou pato asiático com molho hoisin e noodles com legumes. Para encerrar a experiência, uma possibilidade é o chocolate de São Tomé com chocolate 70%, banana e praliné de amendoim salgado.

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