Out of Office

Quer ir almoçar ao Zazah?

O Zazah, restaurante localizado no Príncipe Real, em Lisboa, passou desde o início do mês a estar aberto também no horário de almoço, entre as 12h e as 15h. Passa também a estar aberto aos domingos.

sexta-feira, 09 março 2018 12:16
Quer ir almoçar ao Zazah?

 

A carta, disponível apenas neste horário e desenvolvida pelo chef Moisés Franco, contempla várias opções para partilhar ou para consumir a solo, como é o caso da Vazia Fatiada e da ½ Vazia ou do Tataki de Atum e do ½ Tataki. Também pode degustar a “Fraldinha”, o bife da vazia em cama de agrião ou o Escondidinho de Bacalhau. Para acompanhamentos, pode escolher o puré trufado, a farofa luso-brasileira, o arroz basmati amanteigado ou as batatas fritas.

“Abrir ao almoço permite-nos apresentar uma maior variedade de criações do chef Moisés Franco a um público mais alargado, tendo em conta a diversidade de empresas que existem à volta do Zazah e o número de turistas que por aqui passam diariamente”, refere Sidnei Gonzalez, um dos proprietários.

O Zazah é um projeto pensado ao pormenor com o propósito de juntar pessoas, gastronomia, arte e música. Foi idealizado por dois cariocas que se apaixonaram pela capital portuguesa: Sidnei Gonzalez, sócio investidor e responsável pelo conceito, e Moisés Franco, o chefe de cozinha. A carta, que privilegia os produtos portugueses, é “pensada numa perspetiva de partilha e nos sabores que existem no mundo”. A garrafeira conta com mais de 80 referências, representativas de várias regiões do país e até alguns rótulos franceses e italianos. A arte é da responsabilidade de Sidnei, colecionador de arte contemporânea brasileira, e a curadoria de Paulo Herknhoff, crítico e historiador de arte brasileiro.

Obras de João Louro, José Pedro Croft, Ascânio Monteiro, Sakir Gokcebag e Dora Longo Bahia fazem parte do acervo e primeiro ciclo de arte do espaço, sendo que a maioria faz referência à relação entre Portugal e o Brasil. O mapa que traça a descoberta do Brasil pela Companhia das Índias, obra do artista plástico João Louro que representou Portugal na Bienal de Veneza, ocupa uma das paredes do Zazah. A música é outro elemento fundamental. A Mufyn, empresa de marketing sensorial, desenvolveu uma programação musical exclusiva. Da agenda do Zazah fazem também parte concertos e dj set, que acontecem com regularidade.

Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

bt nl

2050.Briefing

O Outdoor Honesto

À Escolha do Consumidor

Edições Especiais

Assinatura Mensal
Edição MensalE-paper

Facebriefing