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Chef Daniel Rente a 4 mãos

O chef Daniel Rente, do Avenida SushiCafé, é o primeiro convidado dos jantares a 4 mãos do algarvio Vila Vita Parc. Vai cozinhar no Mizu Teppanyaki, o restaurante japonês deste hotel de Porches, partilhando a cozinha com a anfitriã Isa Pires.

quinta, 03 maio 2018 10:29
Chef Daniel Rente a 4 mãos

 

Do menu do Avenida, o chef vai levar pratos como o Himalayan salt rock sashimi (em que o chutoro é servido sobre uma pedra de sal rosa dos Himalaias a envolver o pickle de cebola roxa e o maracujá), o Mille-feuilles tuna tartar (em que o tártaro de atum casa com o mil folhas de pargamena com kimchi, mas quem prova é que é feliz para sempre) e o Wagyu truffle (o tataki da vazia de wagyu com tempura de cogumelos shimeji, e com a trufa a tornar tudo ainda mais apetitoso).

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