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Uma carta “do mar e da terra”, no Zazah

Combine a gastronomia, a arte e a música num espaço: o Zazah, que agora apresenta uma nova carta (desenvolvida pelo chef executivo Moisés Franco). Este menu privilegia os produtos portugueses e foi pensado numa perspetiva de partilha de sabores e aromas do mundo, da terra e do mar.

segunda, 11 junho 2018 11:44
Uma carta “do mar e da terra”, no Zazah

 

Destacam-se o ceviche de corvina, bacalhau com “grãos”, os cogumelos na ciabatta gratinados com parmesão e o carabineiro algarvio em cama de puré de tinta de choco e molho meunière. A garrafeira também não passa despercebida com “mais de 80 referências de várias regiões de Portugal e até alguns rótulos franceses, italianos e espanhóis”.

A música é outro elemento diferenciador no Zazah. A Mufyn (mufyn.pt), empresa de marketing sensorial, desenvolveu uma programação musical exclusiva, condizente com a “boa onda” que do espaço.

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