Mantendo o conceito de uma cozinha descontraída e de partilha, a nova ementa do chefe executivo Manel Perestrelo inspira-se nos “sabores do mundo”, com pratos que prometem ir ao encontro de vários gostos e que podem ser combinados entre si.
Assim, é possível encontrar bowls de salmão ou atum, com arroz sushi, edamame, manga e wakame goma, churrasquinho de frango vietnamita com pickles caseiros e mel, tataki de novilho com duxelle de shitake e batata doce palha, ceviche de salmão com romã e guacamole, entre outras novidades.
Os pratos estrela mantêm-se, mas com uma abordagem mais centrada na maridagem com os vinhos.
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