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Uma viagem até ao La Squadra

Vamos até Itália? O La Squadra, no My Story Hotel Figueira, em Lisboa, reabriu com novas combinações de sabores italianos e uma happy hour. O take away e o delivery vão continuar, através da Bolt Food.

sexta-feira, 07 maio 2021 12:43
Uma viagem até ao La Squadra

 

Os chefs Augusto Gemelli e Alessandro Olivotto deixam algumas sugestões. Os aperitivos ou petiscos podem passar pelas: Bruschetta com presunto de Parma; Burrata de búfala e tomate cereja; ou Salada de Burrata com morango, tomate cereja e manjericão. Nas Pizzas, confecionadas a forno a lenha, há sempre novidades e adaptações ao gosto dos clientes. Para atender a todos os gostos, foi criada a Calzone Vegano, que leva molho de tomate, espinafres, cogumelos e legumes grelhados.

Quanto aos pratos principais, além das tradicionais lasagnas e pastas, sugerem o Pappardelle com creme de queijo Gorgonzola, peras e Radicchio. Nos peixes, o Risotto de camarão, espargos verdes e limão. E nas carnes, destaque para o hambúrguer de novilho “La Squadra”, com 200 gramas de carne de novilho selecionada, queijo Scamorza fumado, cogumelos Portobello, tomate seco, rúcula e maionese de azeitonas pretas – tudo servido no pão focaccia caseiro e acompanhado com batata frita especial.

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