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Arraial de Santos Populares à la Memmo

Quem é que disse que não se festejam os Santos Populares, em Lisboa? O Memmo Alfama e o coletivo de chefs New Kids on the Block (NKOTB) vão recriar os arraiais alfacinhas, já a partir deste sábado. O menu foi pensado para ser partilhado e claro que a sardinha marca presença.

sexta-feira, 04 junho 2021 11:45
Arraial de Santos Populares à la Memmo

Todos os sábados de junho, a partir das 18 horas, o Memmo Alfama vai fazer no seu terraço um arraial de Santos Populares “não tão tradicional”. A experiência gastronómica fica a cargo dos NKOTB, que, todas as semanas, apresentam um menu criado por chefs diferentes do coletivo.

Pastéis de massa tenra com pezinhos de coentrada e caracóis; pão com chouriço, mas com um toque asiático, em que o assado é substituído pelo a vapor e o pão por um bao; sandes de entremeada, onde a barriga de porco é cozinhada a baixa temperatura; sardinha no pão brioche; bifana com mostarda e cogumelos ostra; churros de baba de camelo e fatias da China com uma calda de manjerico compõe a carta. Para acompanhar os petiscos, uma carta de vinhos e cocktails temáticos estará à disposição.

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