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The Yeatman enaltece o outono

O restaurante The Orangerie recebe, esta sexta-feira, 26 de novembro, um jantar gastronómico desenhado pelo chef Ricardo Costa, do hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia. É o Jantar de Outono, uma experiência enogastronómica dedicada à estação e aos produtos sazonais: trufas e cogumelos. 

quinta-feira, 25 novembro 2021 17:03
The Yeatman enaltece o outono

O menu inspira-se nestes produtos, que resultam em confeções “singulares”, desde o Lavagante Azul com pancetta ibérica, óleo de trufa e beurre blanc, ao Pregado, composto por cogumelos, ervas frescas e molho de cebolinho. Os tons, sabores e texturas outonais também se fazem sentir pela presença de ingredientes típicos da estação como as maçãs, avelãs e figos.

O jantar será acompanhado por música ao vivo, com vista panorâmica sobre o rio Douro.

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