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Já conhece os pastéis de nata Castro?

Os amantes do pastel de nata têm agora mais dois espaços para os degustar: o atelier Castro abriu duas lojas, uma no Chiado, em Lisboa, e outra na baixa do Porto. Aqui é possível comprar e levar para casa ou provar ao balcão ou à mesa e apreciar a decoração, bem como assistir ao processo de fabrico artesanal.

sexta-feira, 01 abril 2022 10:53
Já conhece os pastéis de nata Castro?

Em Lisboa, o atelier ocupa o espaço de uma antiga loja de chás e cafés, a Casa Pereira, e, antes dela, a perfumaria Primavera. A nova vida é da responsabilidade de Rui Sanches, o CEO da Plateform, que lhe deu o apelido da família materna. Preservar a história foi uma prioridade, quer na fachada, quer no conjunto da porta e das montras, que remonta aos anos 20.

À frente da cozinha está o chef pasteleiro Daniel Seixas, que criou uma versão mais sofisticada da receita tradicional, com massa fina e estaladiça e um creme aveludado.

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