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Já conhece o Izakaya?

Cascais tem um novo restaurante japonês: o Izakaya. Liderado pelo chef Tiago Penão, inspira-se nas tascas típicas do Japão para promover a interação entre os clientes e a equipa de cozinha.

sexta-feira, 19 agosto 2022 10:05
Já conhece o Izakaya?

Com um ambiente descontraído, urbano e sofisticado, a ementa privilegia os produtos locais e sazonais, recriando pratos icónicos da gastronomia nipónica.

Assim, é possível optar pelo menu omakase (que significa, em japonês, “ficar nas mãos do chef”) ou pedir à carta, em que pontuam pratos e petiscos tradicionais como unaju (enguia de água doce), yakitoris (espetadas de várias partes do frango), yaki ika (lula grelhada) e kakigori (sobremesa feita com gelo raspado finalizada com xarope).

Além disso, há várias opções de saké, a copo ou a garrafa, cocktails como o Chuhai (com aguardente japonesa) e o High Ball (whisky), além de cerveja de arroz artesanal e outras de marcas japonesas.

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