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Já conhece o Legacy Winery?

A Herdade das Servas, em Estremoz, tem um novo motivo de atração: o Legacy Winery Restaurant. Idealizado para ser uma mais-valia para os apaixonados por boa comida e experiências enogastronómicas, propõe cozinha contemporânea, mas inspirada nas tradições e heranças do Alentejo.

sexta-feira, 18 novembro 2022 10:55
Já conhece o Legacy Winery?

Com capacidade para 42 pessoas, está aberto de quarta-feira a sábado, aos almoços e jantares, e ao domingo ao almoço.

O menu, com assinatura do chef Luciano Baldin, é composto por 23 pratos, entre entradas (9), principais (10) e sobremesas (4). Alguns exemplos são sopa de cebola com queijo de Nisa;  

carré de borrego de pasto com batatas assadas, castanhas e romesco ou secretos de porco preto com espargos e migas de pingo e alho. Nas sobremesas, pontuam o pudim de azeite e mel, com sorbet de tangerina e a boleima de maçã com molho de baunilha.

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