Gastronomia:

Sabores intensos que transportam numa viagem memorável ao México. É esta a promessa do gastrobar Zapata by Chakall, que acaba de abrir no centro do Porto.

O Verride Palácio Santa Catarina abre portas ao primeiro evento The Art of Tasting Portugal com duplas de chefs, em que o anfitrião português recebe um chef internacional convidado. Esta terça-feira, dia 31, o chef Alexandre Silva, do Loco (1* Michelin) e do Fogo, recebe Rasmus Munk, chef do Alchemist (2* Michelin), em Copenhaga.

Chama-se Foodtopia e promete ser “a feast of food & stories”. É o primeiro Festival Internacional de Comida na Rua de Lisboa e chega a 2 e 3 de julho, ao Jardim Botânico Tropical, com a chancela da Amuse Bouche.

A 15.ª Rota Estrella Damm de Tapas já está na estrada: até 5 de junho, tem paragem em 269 restaurantes que prometem criar “combinações irreversíveis” de tapas e cerveja.

Quando os hambúrgueres se juntam com ingredientes de inspiração asiática, o resulto é Shiso Burger, o restaurante que acaba de abrir em Lisboa, junto ao Saldanha.

Há um novo espaço na Avenida da Boavista, no Porto, que se propõe receber os clientes como se estivessem em casa dos avós: é o Lea, cujo nome é precisamente uma homenagem à bisavó de uma das sócias. E é para toda a família, pelo que tanto serve um copo de leite para os mais pequenos como ceviche e cocktails para os maiores.

É possível ser-se discreto e teatral ao mesmo tempo? É e o Kabuki, restaurante de fusão aberto recentemente em Lisboa, é disso testemunho. A discrição começa na entrada, estende-se ao serviço, mas é quebrada pela teatralidade do mural de cores contrastantes que enquadra a arte dos chefs e pela criatividade do que chega à mesa. Resultado? Provamos e aprovamos!

A Marina de Cascais está a renovar a sua oferta gastronómica e uma das novidades é o restaurante Marias do Mar. Com vista para o farol, o que propõe é uma experiência “do mar à mesa”.

Os fãs de croissants têm um novo destino em Lisboa: a Croissanteria Tradicional. Fica em Benfica e promete distinguir-se pelo tamanho generoso dos exemplares. Mas também pela massa, que fica a meio caminho entre o brioche e o folhado.

Voltámos ao Terroir, o restaurante inaugurado em 2020 na baixa lisboeta. E voltámos para comprovar que, num ano, cresceu e evoluiu. O balcão mais intimista original mantém-se, mas agora tem a companhia de uma sala que permite toda uma outra experiência. Há um novo chef e um novo conceito, mas continuámos a provar e aprovar.