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Há combinações improváveis, de ingredientes, texturas e sabores, para provar no Akla, o restaurante do InterContinental Lisbon. A “culpa” é do conceito seagan, uma aposta que resulta da parceria do chef residente, Eddy Melo, com a The Green Chef, isto é, Sarah Maraval.

No Canto, o restaurante de José Avillez com curadoria de Ana Moura e António Zambujo, “trincam-se os sons para afinar o paladar”. O espaço vai abrir em fevereiro, no Chiado, Lisboa, com uma carta inspirada na cozinha portuguesa e afinada pela música.

O Novo Ano Chinês começa oficialmente este sábado, dia 25, e o restaurante Soão, em Lisboa, preparou um menu especial para assinalar a data. Está disponível até 8 de fevereiro, acompanhando, assim, a quinzena em que decorrem as celebrações.

A mais famosa história de Lewis Carroll, “Alice no País das Maravilhas”, inspira a nova proposta do Lisbon Marriott Hotel: o Wonderland Tea.

É verdade! O ZAZAH celebra dois anos, no Princípe Real, em Lisboa, com uma nova carta. Nós entregámos o nosso paladar a ela e, no final da experiência, não o quisemos rever. Os sabores representam um retorno às origens e um resgate da comida portuguesa. “Aperfeiçoaram-se os detalhes anteriores”, revela o chef Moisés Franco, que diz se ter baseado nos descobrimentos e na gastronomia das colónias. A Briefing fez uma “Descoberta” e revela tudo.

Chakall prepara-se para novos projetos no universo da restauração: na calha, para breve, está a abertura de uma hamburgueria biológica na estação ferroviária de S. João do Estoril e, para os próximos meses, dois espaços em Vila Nova de Gaia. Mas, para já, estreia uma nova carta no L’Origine.

Para quem aprecia ouriços-do-mar ou para quem tem curiosidade em provar, há uma boa notícia: abriu, no Mercado Municipal da Ericeira, uma Ouriçaria. O objetivo é prestar homenagem a esta iguaria do mar.

A gastronomia brasileira vai tomar de assalto o Espaço Espelho d’Água, em Lisboa. Este fim de semana, vai ser possível provar sabores como os do pirão e do capote, dois pratos típicos do nordeste, ou os do caldo de mel de engenho com cachoça ou da broa de fubá. São algumas das propostas do Festival Fartura.

Em Lisboa, uma subida ao Castelo de S. Jorge pode ser um bom passeio para os dias de outono. E porque não aproveitar e almoçar com vista? O convite é da Casa do Leão, que acaba de se renovar para atrair novos públicos.

A partir de hoje e até domingo, o Grandes Escolhas Vinhos & Sabores toma conta do Pavilhão 1, da FIL, no Parque das Nações, em Lisboa. São 400 produtores reunidos e mais de 3000 vinhos em prova.