Gastronomia:

Levar à mesa o que de melhor Portugal oferece, resgatando algumas técnicas culinárias ancestrais. É esta a proposta da chef Vera Silva, na nova carta do Ânfora, o restaurante do hotel Palácio do Governador, em Lisboa.

O restaurante Fortaleza do Guincho está diferente. Despiu as roupagens de uma sala clássica, para entrar na pele de um espaço luminoso, onde o branco e o azul não deixam margens para dúvida sobre o mar que bate para lá dos janelões. E está diferente porque há uns meses que tem um novo chef – Gil Fernandes – que se propõe refrescar o que se serve à mesa. Com a responsabilidade de manter a estrela Michelin conquistada em 2001.

O restaurante O Consulado, no Porto, tem novas propostas gastronómicas e um passatempo, em que desafia os clientes a partirem em busca de um “tesouro”. O passaporte para esta “viagem” está dentro da carta.

O nome não engana. Na Bacalhoaria Moderna, come-se… bacalhau. E a decoração também não deixa margem para dúvidas: há toda uma parede de bacalhaus sob fundo azul, num espaço que remete para o tema gastronómico, mas é despretensioso. É assim o projeto de Susana Almeida e Sousa que convidou a jovem chef Ana Moura.

Chama-se Al Quimia e é o restaurante de fine dining do EPIC SANA Algarve, na Praia da Falésia (Albufeira): acaba de reabrir, depois de oito meses de obras de requalificação, com o chef Luís Mourão a prometer uma gastronomia portuguesa com eco nos sabores da infância.

O golfe tem fama de ser um desporto relaxante. Talvez pela paciência e concentração que exige. Mas, para quem não pratica, jantar com vista para o green pode ser igualmente relaxante. É assim no Grande Escolha, o restaurante do Dolce By Wyndham CampoReal Lisboa, cuja nova carta #provamoseaprovamos.

Esta não é uma sugestão para o fim de semana, pois este programa só está disponível de terça a sexta. Mas aqui fica. O Serenity – The Art of Well Being, do Sheraton Cascais Resort, associou-se ao Yakuza Cascais, do Grupo Olivier, para criar o Oriental Love, que combina duas atividades de prazer: uma massagem e uma refeição. A dois.

Os fãs da gastronomia do Monte Mar têm agora mais um destino: é que o restaurante do grupo Onyria abriu em Troia, na marina.

A 3.ª edição do Festival da Comida Continente põe a mesa no Parque da Cidade, no Porto, este fim de semana, 6 e 7 de julho. O evento conta com cerca de 60 produtores nacionais, muitas atividades e concertos de vários artistas, como Agir, Luis Fonsi e Amor Electro.

Impõe-se um ponto prévio: a autora destas linhas não é fã de sushi. Ou não era. Porque está em processo de conversão e para isso contribuiu a experiência no lisboeta Avenida SushiCafé para degustação da nova carta assinada pelo chef Daniel Rente.