Gastronomia:

Impõe-se um ponto prévio: a autora destas linhas não é fã de sushi. Ou não era. Porque está em processo de conversão e para isso contribuiu a experiência no lisboeta Avenida SushiCafé para degustação da nova carta assinada pelo chef Daniel Rente.

O nome do restaurante denuncia a oferta gastronómica que nos esperava: Cachorros à Portuguesa. Neste espaço, situado no centro comercial Strada, em Odivelas, os originais cachorros quentes ganham uma nova imagem com os sabores tradicionais do nosso País. #ProvamoseAprovamos o “Tripeiro”, o “Saloio” e o “Mania do Bacon”, porque os outros eram “Mais do Mesmo” e “Sem Piada”.

São dez jantares de degustação, com seis pratos cada, criados por dez chefes de renome da gastronomia nacional: é o 10 Fest Açores. Este fim de semana, o restaurante Anfiteatro, com vista para a baía de Ponta Delgada, acolhe três das experiências.

O chef Paulo Morais, conhecido pelo exclusivo Kanazawa, com apenas oito lugares, tem um novo espaço dedicado à gastronomia nipónica: o Tsukiji. Localizado em Belém, este restaurante tem como novidade um wine & sake bar.

“Quantos restaurantes gastronómicos, com estrelas Michelin, há em Portugal? Uns 20, 25? Pelo que vi, podia perfeitamente haver uns 100”. É este o olhar do chef catalão Ferran Adrià, que esteve em Lisboa para a terceira edição do Gastronomy Congress, promovidapela marca de cervejas Estrella Damm.

A Brasserie de L’Entrecôte assinalou os 25 anos do seu primeiro restaurante, na Rua do Alecrim, em Lisboa, com uma renovação do espaço e algumas novidades na carta. Mas o prato que a tornou mais conhecida, e que lhe dá o nome, esse, mantém-se.

O restaurante Oficina do Duque, situado na Calçada do Duque, em Lisboa, tem três novas propostas de crafted cocktails para acompanhar os fins de tarde mais quentes: Vodka Basil, 1000 Curvas Honey e Tequila Cherry. 

Pode dizer-se que o local é inesperado. Mas não se possa dizer que seja desconhecido, Antes pelo contrário: o ritmo a que a sala se vai enchendo mostra que este restaurante numa rua residencial da Venteira, Amadora, já tem um público, se não fiel, pelo menos curioso. Chama-se O Quintal e para entrar é, mesmo, preciso bater à porta.

O Time Out Market possui mais um chef com estrelas Michelin: João Rodrigues, do restaurante Feitoria, no Altis Belém, acaba de abrir o seu espaço, juntando-se a Alexandre Silva e Henrique Sá Pessoa.

O primeiro hub de cozinhas de Lisboa, com home delivery e take away, chama-se COOKOO e tem vários conceitos gastronómicos, que operam de forma independente. A boutique criativa The Hotel foi a responsável por toda a estratégia de posicionamento e comunicação da empresa.