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O nome não engana. A sinalética que se vislumbra ao subir (ou descer) a Rua da Esperança, em Lisboa, também não. E a decoração que nos impacta mal se transpõe a porta muito menos. Abrindo a carta, se dúvidas houver, desvanecem-se de imediato: aqui reina o abacate. Afinal, estamos na Avocado House.

Levar à mesa o que de melhor Portugal oferece, resgatando algumas técnicas culinárias ancestrais. É esta a proposta da chef Vera Silva, na nova carta do Ânfora, o restaurante do hotel Palácio do Governador, em Lisboa.

O restaurante Fortaleza do Guincho está diferente. Despiu as roupagens de uma sala clássica, para entrar na pele de um espaço luminoso, onde o branco e o azul não deixam margens para dúvida sobre o mar que bate para lá dos janelões. E está diferente porque há uns meses que tem um novo chef – Gil Fernandes – que se propõe refrescar o que se serve à mesa. Com a responsabilidade de manter a estrela Michelin conquistada em 2001.

O restaurante O Consulado, no Porto, tem novas propostas gastronómicas e um passatempo, em que desafia os clientes a partirem em busca de um “tesouro”. O passaporte para esta “viagem” está dentro da carta.

O nome não engana. Na Bacalhoaria Moderna, come-se… bacalhau. E a decoração também não deixa margem para dúvidas: há toda uma parede de bacalhaus sob fundo azul, num espaço que remete para o tema gastronómico, mas é despretensioso. É assim o projeto de Susana Almeida e Sousa que convidou a jovem chef Ana Moura.

O golfe tem fama de ser um desporto relaxante. Talvez pela paciência e concentração que exige. Mas, para quem não pratica, jantar com vista para o green pode ser igualmente relaxante. É assim no Grande Escolha, o restaurante do Dolce By Wyndham CampoReal Lisboa, cuja nova carta #provamoseaprovamos.

Os fãs da gastronomia do Monte Mar têm agora mais um destino: é que o restaurante do grupo Onyria abriu em Troia, na marina.

Impõe-se um ponto prévio: a autora destas linhas não é fã de sushi. Ou não era. Porque está em processo de conversão e para isso contribuiu a experiência no lisboeta Avenida SushiCafé para degustação da nova carta assinada pelo chef Daniel Rente.

O nome do restaurante denuncia a oferta gastronómica que nos esperava: Cachorros à Portuguesa. Neste espaço, situado no centro comercial Strada, em Odivelas, os originais cachorros quentes ganham uma nova imagem com os sabores tradicionais do nosso País. #ProvamoseAprovamos o “Tripeiro”, o “Saloio” e o “Mania do Bacon”, porque os outros eram “Mais do Mesmo” e “Sem Piada”.

A Brasserie de L’Entrecôte assinalou os 25 anos do seu primeiro restaurante, na Rua do Alecrim, em Lisboa, com uma renovação do espaço e algumas novidades na carta. Mas o prato que a tornou mais conhecida, e que lhe dá o nome, esse, mantém-se.