AHP: "É importante reforçar a mensagem de que o investimento na redução do desperdício é bom para o negócio"

Quarta-feira, 17 Dezembro 2025 12:04

AHP: “É importante reforçar a mensagem de que o investimento na redução do desperdício é bom para o negócio”

A AHP – Associação da Hotelaria de Portugal organizou recentemente a conferência “Reduzir o Desperdício Alimentar na Hotelaria”, onde foi revelado que o País está no top 4 mundial do desperdício alimentar. Em entrevista à Briefing, a vice-presidente executiva, Cristina Siza Vieira, identifica que as razões para este facto podem estar relacionados com a “cultura enraizada de compra excessiva” e a “forte pressão estética para apresentar abundância”, sobretudo na restauração e na hotelaria.

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O You and the Sea e a Ocean Alive juntam-se na proteção dos oceanos

Quarta-feira, 01 Outubro 2025 11:31

You and the Sea e Ocean Alive juntos na proteção dos oceanos

O hotel You and the Sea, na Ericeira, lança um projeto de sustentabilidade em parceria com a Ocean Alive, organização dedicada à proteção e recuperação dos ecossistemas marinhos com a comunidade piscatória. Desta colaboração, surge o Maru, um cavalo-marinho feito a partir de tecidos utilizados pela unidade hoteleira, que pretende simbolizar o compromisso ambiental e o respeito pelo oceano que a envolve.

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Os Açores servem-se à mesa e #ProvamosEAprovamos

Sexta-feira, 22 Agosto 2025 10:24

Os Açores servem-se à mesa e #ProvamosEAprovamos

Em pleno Parque Urbano Arquiteto Gonçalo Ribeiro Telles, em Lisboa, é possível encontrar o Basáltico Restaurant Garden & Terrace. Este espaço, integrado no Hotel Açores Lisboa, inspira-se nas nove ilhas do arquipélago para fazer com que os clientes viajem sem saírem da mesa.

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Filipe Bonina gere a sua Impressão Digital

Sexta-feira, 20 Junho 2025 00:48

Filipe Bonina gere a sua Impressão Digital

O Marketing Director do Discovery Hotel Management (DHM) recusa voltar a uma reunião de condomínios, mas aceitaria de bom grado regressar à Patagónia.

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Eles são os vencedores do Prémio Nacional de Enoturismo

Segunda-feira, 02 Junho 2025 11:51

Eles são os vencedores do Prémio Nacional de Enoturismo

Já são conhecidos os vencedores da quarta edição do Prémio Nacional de Enoturismo, promovido pela APENO – Associação Portuguesa de Enoturismo. O projeto Fitapreta, em Évora, foi distinguido como o Melhor Enoturismo de Portugal.

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A ria Formosa está aqui e #ProvamosEAprovamos

Sexta-feira, 11 Abril 2025 12:44

A ria Formosa está aqui e #ProvamosEAprovamos

É como o seu segundo filho que a chef Noélia Jerónimo apresenta o Marina com Noélia, o restaurante do Real Marina Hotel & SPA, que abriu em 2024, em Olhão.

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Hotéis da Bensaude distinguidos com selo HEART "We Care"

Quarta-feira, 09 Abril 2025 11:00

Hotéis da Bensaude distinguidos com selo HEART “We Care”

O Caloura Hotel Resort e o Hotel do Caracol, localizados nos Açores, obtiveram o selo HEART “We Care” de Responsabilidade Ambiental. Esta distinção, atribuída pela Associação da Hotelaria de Portugal (AHP), sublinha o compromisso da Bensaude Hotels com as práticas sustentáveis.

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