O objetivo é ajudar duas famílias que perderam as casas na sequência dos incêndios dos últimos meses. É para elas que reverte a receita desta iniciativa.
O menu começa com “Como símbolo de nascimento”, uma entrada de ovo a baixa temperatura em creme de cogumelos e baunilha e fios dourados de salsifis. Prossegue com “Bacalhau, o prato dos portugueses”, lombo de bacalhau confitado em azeite novo, batata gandaresa com loluscos e “pés na cabeça” recheados”. E termina com frutos vermelhos com maracujá e amêndoa torrada.
