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Sentir o marketing. Os parabéns a nós, na B121

A Briefing faz anos em setembro e a edição do mês só podia ser de celebração. A passagem de mais um ano foi assinalada, no NewsMuseum, com um evento em parceria com a Delta. À volta de um café, o pretexto para a conversa foi a assinatura que adotamos na entrada em 2019: sentir o marketing.

O que é gourmet é bom?

Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.

 

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