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O que é gourmet é bom?
Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.
#vamosascompras
Vinho, livros, botas, relógios e cremes... não queremos que lhe falte nada
Olha a bela da lampreia nas Pousadas de Portugal
No calendário gastronómico, até 31 de março
