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Inovação é tendência para a LactAçores

Presente em todos os continentes, a LactAçores reforçou a aposta em “novas tendências”, a par do investimento na região, através do lançamento de um produto que é “rico… como a Natureza”. Trata-se do leite Nova Açores Pastagem, descrito, pela diretora de Marketing, Andreia Santos, como um artigo de “valor acrescentado” e que tem menor impacto ambiental. A inovação é também uma das preocupações da empresa açoriana, de acordo com o diretor-geral, João Cunha, sendo um fator de diferenciação, num mercado competitivo, e que está presente nos produtos, mas também no packaging.

O que é gourmet é bom?

Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.

 

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