Imagem Rotator (1920x800)

Oh, là, là! Este #provamoseaprovamos é à la française

Para a maioria, o nome grenache talvez diga pouco. Mas, se forem enófilos, o cenário muda de figura: é que é uma casta de vinho tinto típica da região francesa de Avignon. É de lá que vem o chef Philippe Gelfi, para tomar conta da cozinha do… Grenache. E o que se serve neste restaurante quase a paredes meias com o Castelo de S. Jorge? Produtos portugueses com uma pitada de savoir faire gaulês.

O que é gourmet é bom?

Foi este o desafio que lançámos a dois chefs do momento: Henrique Sá Pessoa e Kiko Martins, os mais recentes ocupantes do T2. Ambos rejeitam o conceito, desconstruindo-o numa conversa em que se falou também do mediatismo dos chefs e das novas responsabilidades a ele associados, nomeadamente na intervenção social, apoiando a produção nacional e promovendo a sustentabilidade. E onde se falou ainda de como aplicam, à carreira e aos restaurantes que assinam, as ferramentas do marketing.

 

Que Thriller, o rei da pop está de volta

“Forever King of Pop” até domingo no Casino Estoril

Sicario dá cartas na comida da "abuela"

Localizado em Matosinhos, o restaurante mexicano tem nova carta

Há Essência do Vinho no Porto

Até domingo, no Palácio da Bolsa

bt nl

Assinatura Mensal
Edição MensalE-paper

Facebriefing

Melhores Briefing