Os três elaboraram um menu de degustação que inclui “Carabineiro 18seg em água do mar, açorda de coentros e berbigão”, “Sardinha, texturas de beringela, emulsão de paprika fumada”,
“Lavagante, estragão e agrião”, “Lula, arroz tufado e molho bordalês” e “Peito de pombo, boletus, milhos e praliné de couve”. Há ainda “Flan de caramelo, gelado de pinhão, biscoito salgado”.
A seleção de vinhos ficou a cargo do sommelier do Alma, Gonçalo Patraquim.
