Este livro nasceu de um desafio íntimo que o autor aceitou de agrado, reunindo uma série de receitas e as suas respetivas histórias de criação. Com mais de 20 anos de ligação ao mundo do chocolate, o autor convida neste livro a uma viagem através das suas memórias, viagens e acasos, que de uma forma natural o conduziram ao sabor do chocolate.

Quando em 2002, num pequeno espaço em Campo de Ourique, em Lisboa, o bolo de chocolate de Carlos Braz Lopes ficou conhecido como o “Melhor Bolo de Chocolate do Mundo” o sucesso foi imediato. Hoje o bolo criado é vendido em mais de 40 lojas do país, e lá fora ganha nome em países como o Brasil, EUA, Espanha e mais recentemente Austrália. Agora com o lançamento do livro, o criador tenta prender os amantes da pastelaria ao que de “melhor” sabe fazer – receitas de chocolate.

A LeYa, presente em Angola, Moçambique e Brasil, aceitou a publicação do primeiro livro do MBCM de modo a enquadrar-se nas edições de qualidade da área do gourmet e da autoria de alguns dos mais conhecidos chefs de Portugal como são os casos recentes dos livros de Henrique Sá Pessoa e Ljubomir Stanisic.

Para a Leya, um caso de sucesso no mundo das marcas de gastronomia como o de Carlos Braz Lopes e do seu “O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo” se enquadra na perfeição na orientação editorial daí que tenha surgido a ideia do livro.

Fonte: ADBDC e Briefing