Um ano depois do primeiro evento Breaking Eggs, o Gunpowder volta a marcar a agenda gastronómica da cidade com três sessões alternativas de brunches. E vai fazê-lo com companhias muito especiais: dia 18 de janeiro recebe o Pils, restaurante e beergarden que olha para os grelhados de forma original; no sábado seguinte, a 25 de janeiro, Natalie Castro, do Isco, regressa ao restaurante do Chiado para preparar um menu bem original; e a 8 de fevereiro é a vez de Marta Figueiredo, da padaria Terrapão e do restaurante Estrela da Bica, mostrar as suas receitas numa refeição fora da norma. A acompanhar os convidados, estará o chef Nirmal Save, do Gunpowder, responsável por criar, para os três dias, diferentes receitas de origem indiana sempre com uma nova – e moderna – interpretação.

As perguntas impõem-se: Haverá ovos? Sim. E pão? Claro. E doçaria? Não podia ficar de fora. Mas haverá também especiarias, carnes, peixes, molhos inusitados e vários sabores para provar nestes três dias de Breaking Eggs, sempre entre as 11h e as 16h. Os pedidos são feitos à lá carte e os pratos acompanhados por um menu de bebidas adaptado à ocasião.

Já no dia 18, o Pils apresenta uns Huevos rancheros, com borrego cozinhado a baixa temperatura e tomate grelhado e Ravioli de ovo com cogumelos e sálvia. Natalie Castro vai preparar um Pudim de ovos a vapor, flocos de malagueta e sementes de sésamo e Kedgeree numa versão ocidental, com cavala fumada na casa. Em fevereiro, Marta Figueiredo servirá a sua versão de Ovo perfeito, com crumble de broa de milho, bacalhau pilpil, azeite de coentros e folhas de coentros, e como pré-sobremesa um Dónute recheado com gel de framboesa e labneh.

O Breaking Eggs é um evento desenhado pelo Gunpowder em 2024. Um brunch invulgar onde é criado um menu em parceria com o restaurante do Chiado, no qual já participaram o Isco e a padaria Do Beco.