A Páscoa é sinónimo de partilha e tradição, e não há melhor forma de a celebrar do que à mesa, rodeado por família e amigos. No Rossio Gastrobar, junto à icónica Avenida da Liberdade, a experiência gastronómica é enriquecida por uma vista panorâmica de tirar o fôlego. Do Castelo de São Jorge ao rio Tejo, passando pela histórica Praça do Rossio, cada refeição transforma-se num momento inesquecível.

Combinando a essência da gastronomia portuguesa com técnicas francesas, nesta quadra, o chef executivo João Correia assina um menu especial que realça os melhores ingredientes nacionais e biológicos. As sugestões do chef para o domingo de Páscoa são uma reinterpretação sofisticada dos sabores tradicionais da Páscoa, apresentando como prato principal Peru, Foie e Arroz de forno. João Correia sugere ainda uma entrada elegante que celebra a simplicidade dos sabores bem trabalhados, com Ovo e Cogumelos. Para um final doce que equilibra textura e frescura, a sobremesa é Pão-de-ló e Creme de Limão.

“A nossa inspiração parte do receituário tradicional português, que reinterpretamos de forma um pouco mais contemporânea. Para esta Páscoa, quisemos surpreender com um arroz de forno e peru trinchado, aliado à riqueza do foie. Não esquecemos, claro, o pão-de-ló, que apresentamos numa versão enriquecida com creme de limão”, explica o chef João Correia.

Numa ligação de sabores tradicionais, característicos desta época, Flavi Andrade apresenta uma fusão harmoniosa de rum Zacapa 23, Amaro Lucano, chocolate, leite queimado e ginja, com o cocktail “Domenico”, criado para elevar a experiência gastronómica.

“No Rossio Gastrobar, os cocktails são parte integrante da experiência gastronómica. O ‘Domenico’, com notas de chocolate, leite queimado e ginja, foi pensado para criar uma ligação perfeita com os sabores da Páscoa”, refere a bar manager Flavi Andrade, que destaca a importância da harmonização entre bar e cozinha.

O Menu especial de Páscoa e o cocktail “Domenico” estão disponíveis nos dias 19 e 20 de abril, tanto ao almoço como ao jantar, das 12h30 às 23h00, sendo também possível fazer a seleção da carta do restaurante. Para quem preferir outras opções, o Rossio Gastrobar conta ainda com uma seleção cuidada de vinhos, espumantes e champanhes.

Menu de Páscoa Rossio Gastrobar

Cocktail Domenico | 14€ (Rum Zacapa 23, Amaro Lucano, Chocolate, Leite queimado e Ginja)

Entrada Ovo e Cogumelos | 15€

Principal Peru, Foie e Arroz de Forno | 28€

Sobremesa Pão-de-ló e Creme de Limão | 9€

*Os pratos do menu de Páscoa e o cocktail podem ser pedidos em separado