Será uma noite dedicada ao conhecimento e aos prazeres do vinho: a 27 de Março, o Emme, na Ericeira, terá uma noite especial com um menu feito à medida para casar com os vinhos Quinta de Sant’Ana, produzidos também na região, em Mafra. E há um preço especial para quem quiser ficar no Immerso nessa noite.

Distribuídos numa mesa comunitária, os participantes nesta celebração vínica terão a oportunidade de provar 5 vinhos diferentes da Quinta de Sant’Ana, acompanhados por 5 pratos diferentes criados para a ocasião pela equipa do Emme, o restaurante do Immerso. Ao longo da refeição, haverá momentos para troca de experiências, recolha de informação e muita aprendizagem sobre o admirável mundo vínico, junto de produtores e distribuidores especialistas, sentados à mesma mesa, sempre acompanhados por grandes vinhos.

O menu para essa noite está ainda a ser desenhado; garantidos estão já ingredientes identitários do oeste, como o ouriço, e sabores fortes para uma harmonização desafiante, como a bochecha de vaca estufada com arroz no forno a carvão. Quanto aos vinhos, estão já selecionados:

Welcome Drink: Espumante Rosé N.V. Brut Nature Aragonez/Touriga Nacional
1.º momento: Quinta de Sant’Ana Branco 2023 Fernão Pires/Arinto
2.º momento: Riesling Magnum 2021
3.º momento: 100% Arinto 2020
4.º momento: Reserva Tinto 2017
5.º momento: Riesling Colheita Tardia

O welcome drink será servido às 19h30 junto à lareira, com a presença dos produtores. Para quem desejar pernoitar no hotel depois do jantar, o Immerso terá uma oferta especial que inclui a refeição e os vinhos, e estadia para 2 pessoas, com o valor de 352€. Os lugares são limitados e as reservas deverão ser feitas para o +351 938 220 018.