Presuntos, paletas, versões desossadas, fatiados e enchidos nobres… Há toda uma diversidade de opções dentro do universo Pata Negra, que aposta, agora, numa oferta de charcutaria de porco preto mais “refinada e especializada”, com o objetivo de atender às necessidades e exigências atuais dos consumidores. Este ajuste reflete a aposta da marca na inovação e na sofisticação, sem comprometer a qualidade característica dos seus produtos, e mostra ser uma “estratégia vencedora”.

“A procura pela marca Pata Negra tem crescido em Portugal, com especial destaque para a gama de fatiados. São artigos muito apreciados ao longo do ano, tanto para consumo próprio como para presentes em épocas festivas”, avança Joana Vilela, engenheira responsável pela qualidade. O mercado internacional também começa a ter alguma expressão nas vendas, com especial destaque para França, Angola, Alemanha, Inglaterra e Luxemburgo.

Segundo a responsável, a praticidade das embalagens, especialmente na gama de fatiados, proporciona conveniência aos consumidores, tornando a experiência de consumo ainda mais atrativa. “Os produtos são cortados finamente para realçar sabor e textura e embalados a vácuo para garantir frescura. Além disso, a embalagem em cartão com abertura tipo envelope confere praticidade e um toque de sofisticação”, realça.

A Pata Negra aposta, assim, na diversificação da sua oferta e no desenvolvimento de produtos mais acessíveis, sem abrir mão da tradição e da qualidade premium. Uma das principais preocupações, garante Joana Vilela, passa por assegurar os “mais elevados padrões de qualidade”, garantindo que todos os produtos são produzidos de acordo com as diretrizes europeias de segurança alimentar, desde a “seleção rigorosa” dos ingredientes até ao produto final. Prova disso é o selo de salubridade, presente em todos os produtos, que garante o cumprimento dos requisitos legais e sanitários de comercialização, bem como a certificação FSSC 22000, um dos mais reconhecidos sistemas de gestão da segurança alimentar a nível global.

Além dos fatiados, no último ano enriquecidos pelo lombo fatiado de porco preto ibérico, paleta fatiado de porco preto ibérico, presunto fatiado de porco preto ibérico e uma embalagem de tábua mista, o presunto inteiro continua a ser um dos produtos mais emblemáticos e reconhecido pelos apreciadores de charcutaria de porco ibérico.

Os produtos da Pata Negra estão disponíveis em lojas do Intermarché, E.leclerc, lojas do aeroporto, lojas gourmet especializadas e também online, através do site pata-negra.com. Preços podem chegam aos 680 euros, no caso do presunto de Bolota Grande Reserva de Porco Preto Ibérico.

Nova imagem

Apesar do rebranding, a marca procurou manter uma identidade visual consistente, com uma paleta de cores marcada pelo preto, dourado e branco. Esporadicamente, e estrategicamente, com o objetivo de “destacar determinados produtos”, surgem embalagens onde dominam o vermelho e o prateado.

“Preservamos o toque clássico do Pata Negra, mas adaptado a uma imagem mais contemporânea, que transmite um equilíbrio entre tradição e sofisticação. O uso do preto e dourado remetem à tradição e qualidade associadas à charcutaria de porco preto ibérico, enquanto o design elegante e os toques de vermelho vibrante e prateado adicionam uma sensação de modernidade”, completa Joana Vilela.