Para assinalar os 10 anos do Red Frog, o bar lisboeta prepara uma noite muito especial no próximo dia 30 de abril. Com a participação dos bartenders Katarina Nekiová e Stan Harcinik, do reputado Mirror Bar, em Bratislava, esta será, sem dúvida, uma festa memorável. A partir das 23h30, os dois convidados vão assumir o balcão numa sessão exclusiva que promete surpreender quem passar pelo bar referência da coquetelaria em Portugal, reconhecido internacionalmente.
“As noites de guest bartending são sempre especiais, não só por serem momentos únicos, mas também por termos o prazer de receber na nossa ‘casa’ referências mundiais do sector, mas desta vez vai ser ainda mais especial porque iremos partilhar a festa, o marco que são os 10 anos do Red Frog, 10 anos em que só com muito trabalho, muita dedicação, e paixão, conseguimos posicionar o Red Frog onde ele está hoje. Factores como inovação, não só na criatividade e técnica, mas acompanhar as tendências internacionais, e fazermos sempre o nosso melhor, são imprescindíveis para irmos desbravando caminho neste sector, que felizmente sofreu grande evolução neste últimos dez anos, e estamos felizes por ter contribuir para isso.” Afirma Paulo Gomes, cofundador do projeto, juntamente com emanuel Minez.
Tal como já vem sendo habitual, o bar de Emanuel Minez e Paulo Gomes continua a promover noites de “guest bartending” com nomes de referência de vários pontos do mundo, mantendo viva a troca de ideias, técnicas e sabores, dando palco à mixologia internacional, e contribuindo para o desenvolvimento do sector em Portugal. Esta será, assim, mais uma oportunidade para descobrir cocktails únicos, desta vez com o cunho da dupla eslovaca, reconhecida internacionalmente.
“Esta vai ser uma noite de festa, em que comemoramos estes 10 amos de um projeto que tem vindo a evoluir, tendo já atingido uma maturidade que tornou o Red Frog a referência nacional de bares, sendo o mais premiado e o que maior projeção internacional tem tido ao longo de vários anos”, refere Emanuel Minez, cofundador do speakeasy lisboeta. “Agora é continuar a fazer o nosso trabalho da melhor maneira que sabemos, continuar o nosso caminho com a mesma dedicação e empenho, para que no futuro possamos ter muitas outras ocasiões para celebrar os sucessos deste projeto que faz agora 10 anos”, acrescenta.
Inaugurado em 2015, o Red Frog nasceu no número 5 da Rua do Salitre, inspirado pelos lendários speakeasies norte-americanos da era da Lei Seca. Desde o início, destacou-se pela abordagem distinta à arte da coquetelaria, com um ambiente acolhedor, decoração cuidada, serviço de excelência e, acima de tudo, inovação e criatividade.
Em 2021, o bar passou a ocupar a atual morada na Praça da Alegria, 66b, onde funciona à porta fechada – apenas acessível através de campainha – preservando o mistério e exclusividade que sempre o definiram.
O Red Frog tem vindo a consolidar o seu lugar de destaque tanto a nível nacional como internacional. Foi distinguido como “Melhor Bar do País” e detentor do “Melhor Menu de Bar” em 2015 e 2016 pelo Lisbon Bar Show, e eleito “Melhor Bar de Lisboa” nos Time Out Bar Awards de 2017. Nesse mesmo ano entrou na lista dos 100 melhores bares do mundo do The World’s 50 Best Bars, ocupando o 92.º lugar, e em 2018 passou a integrar a prestigiada seleção “50 Best Discovery”. Desde então, manteve presença regular nesta reconhecida lista mundial – com destaque para o 67.º lugar alcançado em 2021 e o 40.º lugar em 2022 – sendo até hoje o único bar português a figurar neste top global, onde se mantém atualmente entre os 100 melhores.
O menu de cocktails do Red Frog é desenvolvido sazonalmente e pensado ao pormenor, de acordo com as tendências mundiais. Com uma das melhores garrafeiras do país e uma equipa de barmen-alquimistas com uma criatividade fora do comum, o Red Frog utiliza vários ingredientes internacionais e portugueses, alguns produzidos em casa – como fermentados ou licores especiais – para adicionar complexidade aos seus cocktails, long drinks e highballs. “American Gangster” e “Spiced Rusty Cherry” são alguns dos cocktails mais icónicos deste premiado bar lisboeta, que foram conquistando fãs ao longo dos anos. A par destas bebidas de assinatura, o menu contempla ainda alguns clássicos reinventados pela equipa. Com uma carta em constante evolução e uma dedicação notável à experiência sensorial, o Red Frog continua a ser uma referência no panorama da coquetelaria de autor, tanto em Lisboa como além-fronteiras.
A noite de 30 de abril será mais um momento para brindar a esta viagem contínua por sabores inesperados e experiências inesquecíveis.
