Três ícones da chancela InterContinental — Cascais, Lyon e Bordeaux — juntam-se para criar uma experiência gastronómica inédita à beira-mar.

O InterContinental Cascais-Estoril celebra uma década de hospitalidade de excelência com uma proposta gastronómica exclusiva que demonstra o seu espírito cosmopolita e a ligação ao grupo InterContinental Hotel & Resorts.

Nos próximos dias 20 e 21 de junho, o restaurante Bago du Vin transforma-se num palco para o primeiro jantar a quatro mãos da sua história, reunindo o Chef Executivo Mathieu Charrois (InterContinental Lyon) e o Chef residente Pedro Lopes, e contando ainda com a colaboração do reconhecido Chef Pasteleiro Gaëtan Fiard (InterContinental Bordeaux) e da Chef Pasteleira residente Gisela Marques.

Neste momento único, dois universos da alta cozinha encontram-se num diálogo entre a tradição portuguesa e a arte gastronómica francesa. O Chef Pedro Lopes, com um profundo respeito pela autenticidade dos ingredientes locais, compartilha esta experiência com o Chef Mathieu Charrois, do restaurante Epona no InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu, conhecido pela sua abordagem contemporânea e elegante à cozinha de partilha.

O grande final está a cargo do Chef Gaëtan Fiard, campeão mundial de Pastelaria (2014) e atual Chef Pasteleiro Executivo do Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay (2 estrelas Michelin) no InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel. A convite de Gisela Marques, Gaëtan Fiard traz a Cascais a sua visão poética da doçaria francesa com inspiração em produtos regionais do Sudoeste francês, o que combinando com a visão da Chef Pasteleira, e o gosto pela doçaria tradicional portuguesa, transformará o final da refeição numa verdadeira assinatura artística.

O menu promete ser uma autêntica uma viagem entre o Atlântico e o Ródano e tem um custo de 150 euros por pessoa, incluindo a harmonização de vinhos. As reservas para o jantar devem ser feitas através do email: liset.sales@ihg.com.