A massa não é fofa. Não é alta. Não é romana. Não é napolitana. É pizza ao estilo nova-iorquino, resultado das transformações assinadas pelos italianos que, em tempos, rumaram à América.

A 10 de julho celebra-se o Dia Mundial da Pizza e, em Lisboa, há um lugar onde a celebração faz todo o sentido. O Rico Pizza nasceu da vontade de dois artistas de canalizarem o talento criativo para algo que sempre os apaixonou: a pizza.

Carolina, filha de mãe brasileira e pai português, casou com Enrico, nova-iorquino com raízes italianas. Ambos são pintores de formação, mas foi à mesa que encontraram o ponto de viragem. Em pouco mais de oito meses, o Rico Pizza tornou-se numa referência entre os amantes de pizza, e as razões para isso são mais que muitas: a massa é feita com farinhas de moleiro portuguesas e naturalmente fermentada durante 36 horas; as pizzas são individuais (com 30 cm de diâmetro!); cozidas num forno elétrico de tijolo e servidas com ingredientes rigorosamente selecionados. O casal diz que cada fatia é “uma declaração de amor à autenticidade”.

Para acompanhar, e reivindicar um twist nacional, há vinhos de perfil tradicional e vinhos naturais portugueses, de baixa ou mínima intervenção (lista completa abaixo), cervejas artesanais e aquele que muitos já dizem ser o melhor tiramisù de Lisboa: leve, delicado, inesquecível. (As reviews no Google e no TripAdvisor são a prova!).

O Rico Pizza é mais do que um restaurante. É um espaço familiar, com uma equipa dedicada e uma atmosfera onde se sente a energia de quem construiu este lugar com as próprias mãos. A música é escolhida com cuidado, o ambiente convida à partilha e cada detalhe é pensado com intenção, ideal para os amantes da cultura nova-iorquina e não só.

Assinalar o Dia Mundial da Pizza neste espaço é celebrar o sabor, mas também a arte, a coragem e o encontro entre culturas. De Nova Iorque a Lisboa, passando por Itália e Brasil, o Rico Pizza é o lugar certo.