No Torel Saboaria, o mês termina com mais uma série de encontros e jantares vínicos, desta vez protagonizados pelos vinhos de Pedro Bustorff Ferreira, oriundos da região do Douro. Depois do sucesso das duas primeiras edições, a iniciativa está de volta ao restaurante Luffa no dia 26 de julho com o objetivo de aproximar locais e viajantes de pequenos produtores de vinho portugueses.

“Queremos dar a conhecer estes projetos de menor escala de uma forma mais próxima, mostrando também a hóspedes e ao público internacional que Portugal não pode ser só representado pelas propostas de vinhos convencionais que vemos lá fora, uma vez que existem ótimas opções de baixa intervenção no nosso país,” explica Rita Almeida, Chefe de Sala do restaurante do Torel Saboaria.

Já os menus, da responsabilidade da dupla de chefs Francisca Passos e João Ribeiro, são pensados em função das notas e do perfil das sugestões vínicas apresentadas, ao mesmo tempo que querem dar ênfase à matéria-prima disponível a cada estação.

O serão arranca às 18h do dia 26, com uma prova de vinhos e degustação de petiscos no jardim do hotel, seguindo-se um jantar de degustação no Luffa, altura em que os participantes serão convidados a provar o menu servido com vinhos Pardala, uma colheita de Pedro Burstoff Ferreira que é também uma homenagem às burras mirandesas que passeiam nas suas vinhas.

O jantar tem o valor 45€, com harmonização de vinhos incluída, mas quem quiser poderá optar unicamente pela prova de vinhos e snacks, que tem um custo de 15€/pessoa. Já a experiência completa apresenta um preço mais simpático: 50€, com degustação, petiscos e jantar gastronómico incluídos. A iniciativa, que já levou ao Torel Saboaria os responsáveis da Purista Wines, de Lisboa, e do Ciclo Wines, da região do Alentejo, quer continuar a trazer ao Luffa produtores de diferentes distribuidores, sempre com o propósito de dar a conhecer novas referências, provocar conversas entre curiosos e profissionais, e desafiar a criatividade dos chefs na criação de jantares irrepetíveis e sempre surpreendentes.

As reservas e pedidos de informações poderão ser feitos através do Instagram do Luffa ou do e-mail info@torelsaboaria.com. O Torel Saboaria é mais recente hotel sob a alçada do grupo Torel Boutiques no Porto, um refúgio tranquilo em plena Invicta que, através de diferentes analogias ao sabão artesanal, presta homenagem à antiga Fábrica de Sabão do Bolhão que ocupava as proximidades do atual edifício.