A Taglio by Vila Foz, a pizzaria de assinatura do chef Arnaldo Azevedo, do restaurante Vila Foz (1*Michelin), acaba de renovar o seu menu, trazendo novas propostas que reforçam o espírito descontraído e criativo do espaço, pensado para refeições leves, partilhadas e cheias de sabor.

Entre as principais novidades, destaque para a secção de pizzas, agora com sete opções, que passam a incluir combinações clássicas e contemporâneas. Entre elas, a Al Funghi, que une a intensidade dos cogumelos à sofisticação do azeite de trufa, um ingrediente que evoca a riqueza e os aromas típicos da nova estação que se aproxima. A carta apresenta ainda sugestões como a Caprese, com mozzarella fresca, manjericão, tomate cherry e pesto, e a Prosciutto, de tomate San Marzano, mozzarella, tomate cherry, cebola roxa, rúcula e Grana Padano, além do Pão de Alho em massa de pizza, que surge também como entrada ideal para partilhar.

As focaccias chegam igualmente com novidades, como a de atum fresco com tomate marinado, abacate e molho teriyaki, juntando-se a outras combinações já icónicas como a de rosbife com rúcula, que vem agora com molho tártaro. Para finalizar, as sobremesas foram alargadas e incluem agora, além dos clássicos tiramisù e cheesecake de goiabada, a refrescante panna cotta de framboesa e uma seleção de gelados artesanais.

A “Focaccia Happy Time”, que decorre todas as sextas e sábados, pode ser uma boa altura para experimentar estas novidades, uma vez que na compra de qualquer focaccia está incluído um copo de vinho ou cerveja.

A Taglio by Vila Foz reforça assim a sua aposta numa cozinha simples, criativa e de qualidade, com massas de longa fermentação, ingredientes frescos e combinações que surpreendem, sempre num ambiente casual e descontraído. Localizada no Mercado de Matosinhos, o espaço é ideal tanto para um almoço rápido como para um jantar entre amigos, mantendo a essência italiana com um toque contemporâneo e portuense.