Um dia inteiro dedicado à arte e ao sabor da cerveja — é esta a proposta do Immerso, na Ericeira, para a celebração do Oktoberfest. A 18 de Outubro, são vários os eventos gastronómicos no Emme e no Emme on Fire em parceria com a cerveja Vadia, também abertos quem não esteja a pernoitar no hotel.

De almoços harmonizados a speed tastings, passando por um showcooking e terminando com um jantar exclusivo, esta celebração é uma homenagem à tradição cervejeira – com um toque contemporâneo e português. Com arranque às 12h00, será estreada a nova carta do Emme, onde a cozinha atlântica impera, focada nos produtos da região costeira; nesta primeira apresentação das novidades, cada prato será harmonizado com uma cerveja artesanal — fala-se de um prato de Bacalhau com feijocas e sames que irá acompanhar com cerveja Ideal, que será imperdível. O almoço será à carta, para que todos possam escolher as novidades que lhes interessam; o restaurante estará a servir até às 15h00.

A essa hora arranca o Showcooking no Emme On Fire. Alexandre Silva estará no seu elemento, desta vez com a cerveja Vadia, numa demonstração em que explorará as técnicas em torno da brasa, do fumo e fogo, sob o mote ‘Cozinhar com cerveja no Fogo’. A boa notícia é que, além de assistir, vai ser possível provar alguns preparados desta exibição. Às 16h30, arranca o Speed Tasting, uma degustação dinâmica conduzida pela equipa Vadia, em que cada meia hora é dedicada um estilo de cerveja.

Das 19h00 às 20h00, um momento solene: a cerimónia de abertura do barril, para celebrar o primeiro Oktoberfest do Immerso. Depois arranca o jantar, com um menu exclusivo dos chefs da casa, Alexandre e Tiago Silva, que prepararam para esta noite Tábua atlântica de peixes com Weissbier, pão de barbela e malte, Bochecha de porco glaceada em Dunkel, com batata assada no forno, e Brownie de chocolate com ganache de Stout e gelado de baunilha, tudo acompanhado com cerveja do barril (45€).

Da Bavaria para o Oeste, o Oktoberfest do Immerso promete um dia com muita ação em torno da cerveja e dos melhores sabores, para aficionados, interessados e todos os que queiram passar tempo em torno da mesa. Todas as atividades desenvolvidas durante a tarde são gratuitas. As reservas podem ser feitas no site do hotel, ou através do 261 104 420.