No próximo dia 27 de novembro, o restaurante deCastro Gaia, no Espaço Porto Cruz, vai reunir os chefes Miguel Castro Silva, José Guedes e Pedro Almeida, que apresentam em conjunto o menu especial “Encontro de Gerações”. Os sabores do mar serão os grandes protagonistas da noite, num jantar que, tal como o nome indica, pretende reunir três profissionais da gastronomia de diferentes gerações e com percursos distintos, para um diálogo gastronómico e cultural em torno do peixe.

A dupla Miguel Castro Silva e José Guedes, que trabalham a quatro mãos há largos anos, tanto no deCastro Gaia como no restaurante Casario, convidam o jovem chef Pedro Almeida, do Selo de Mar, a rumar de Setúbal a Vila Nova de Gaia para uma noite de partilha de sabores e saberes. Ao longo do menu de cinco momentos que vão apresentar, os chefes propõem-se não só a criar uma proposta gastronómica única aos comensais, mas também a fazer pontes entre as suas experiências e visões distintas da cozinha. Cada prato transforma-se, assim, numa conversa entre passado e presente, raízes e futuro, onde tradição e modernidade se encontram, no prato e à mesa.

O menu “Encontro de Gerações” tem um valor de 65€ por pessoa, e conta com a harmonização de vinhos Dalva, Quinta de Ventozelo e Quinta de S. Salvador da Torre. Reservas disponíveis através do número: +351910553559.