Se Natal no hotel é boa ideia, Natal num hotel onde podemos “estar em casa” é ainda melhor. No Sublime Comporta, é possível recriar o espírito natalício em villas privadas, onde o conforto e a gastronomia tradicional se unem para uma época natalícia ainda mais prazerosa. Os hóspedes trazem a família, a equipa do hotel trata do resto.
Os sabores tradicionais não faltam nesta ceia Sublime, a acompanhar o calor da lareira da villa decorada com o rigor que a época exige. Com villas com 2, 3 ou 4 quartos, este é o destino ideal para se juntar a família e deixar os preparativos nas mãos de quem sabe. No jantar de consoada privado preparado pelos chefs do resort, a noite de 24 de dezembro começará com Gambas cozidas, tábuas de queijos e enchidos e Creme de Marisco; seguem-se o Arroz de Polvo e o Bacalhau à Lagareiro, com legumes assados e, nas sobremesas, há Leite-creme, Pêra bêbeda e, claro, Rabanadas. E, como Natal é sinónimo de bater o recorde de horas à mesa, para o almoço de 25 de Dezembroestarão disponíveis saladas e empanadas caseiras, Cabrito assado, com batata à padeiro e grelos salteados e Bacalhau no forno. Haverá ainda os impreteríveis Sonhos de abóbora, Arroz-doce e Broinhas de batata-doce e mel.
Para quem pretender uma opção mais evasiva, o Sublime tem ainda uma oferta especial com estadia de duas noites, com jantar de consoada e almoço de Natal, no restaurante Sem Porta (a partir de 840€). Por lá, as mesas serão igualmente fartas de sugestões tradicionais, com um toque mais criativo: para a consoada há Vieiras e moscatel, Foie gras e pão brioche, ou Alface e romesco; o bacalhau será servido com grão-de-bico e pil-pil, e o Arroz de polvo feito no Josper, com aioli de alho assado. No almoço de Natal, haverá uma mesa de entradas que impressiona e tem, entre outras sugestões, Salada alentejana, enchidos e queijos regionais, Bruschetta de bacalhau com piperade ou Salada de polvo à Algarvia. Nos principais, poderá provar-se a Perna de peru assado no forno com alho, ervas e limão, o Cabrito, o Bacalhau no Forno e o Arroz à lavrador. Não esquecer o Bolo-Rei final, a par de todos os doces da época já referidos.
Natureza, qualidade e muito sabor são presentes garantidos no sapatinho do Natal Sublime que, a juntar o rigor habitual do serviço ao ambiente único da Comporta, garante proporcionar a pausa perfeita para esta quadra.
