Atenção, amantes de queijo! No dia 20 de janeiro, Dia Mundial do Queijo, o Restaurante Astória, no InterContinental Porto – Palácio das Cardosas, assinala a ocasião com uma surpresa à altura: um trolley de queijos portugueses, disponível ao almoço e ao jantar, que convida a viajar pelo país sem sair do coração do Porto.
Para esta data especial, o Restaurante Astória celebra com uma verdadeira experiência sensorial, apresentada através de um carrinho de queijos cuidadosamente preparado pelo chef, com uma seleção pensada exclusivamente para este dia. Ao almoço e ao jantar, o trolley percorre a sala como um convite à descoberta, reunindo queijos 100% portugueses, de diferentes regiões do país, escolhidos pela sua autenticidade, textura e carácter. Cada elemento foi selecionado para criar um diálogo entre tradição, origem e prazer gastronómico, transformando o momento numa celebração do saber-fazer nacional.
Entre as escolhas, destaca-se o icónico Queijo de Ovelha Amanteigado da Serra da Estrela DOP, da Casa Agrícola dos Arais, de textura cremosa e sabor profundo, bem como o intenso Queijo de São Jorge DOP, com 18 meses de maturação, que traz consigo a identidade atlântica dos Açores. Do Sul chegam referências incontornáveis como o Queijo de Azeitão DOP, de pasta macia e aroma inconfundível, e o Queijo Alentejano Curado de Ovelha, pleno e equilibrado. A seleção inclui ainda o Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP, feito a partir de leite de ovelha e cabra, e uma nota mais irreverente com o Queijo de Cabra com Malagueta, que desperta o paladar.
A experiência é complementada por compotas e marmeladas artesanais da Casa Chinesa, Casa Ramos e Confeitaria do Bolhão, além de tostas caseiras, criadas para realçar cada combinação. Para elevar o momento, o Astória propõe ainda pairing com Vinhos do Porto, reforçando a ligação entre sabores intensos e tradição.
Mais do que uma degustação, esta iniciativa é uma homenagem ao queijo como património gastronómico e expressão cultural. No Dia Mundial do Queijo, o Restaurante Astória convida a saborear Portugal com elegância, tempo e curiosidade, num momento pensado para ser vivido, partilhado e recordado. As reservas podem ser feitas a partir do +351 220 035 639 ou do email restaurante.astoria@ihg.com.
