Para celebrar o dia mais romântico do ano, o Palácio Chiado apresenta um menu apaixonante, disponível exclusivamente ao jantar. Pratos sofisticados que combinam ingredientes de excelência e técnicas requintadas, pensados pelo chef André Pinto.

Este menu especial Dia dos Namorados, com o valor de 85€ por pessoa, é composto por cinco momentos distintos.

Para começar um Amuse Bouche memorável: Ostra grelhada no carvão. Um sabor subtil defumado, que desperta o paladar para o que virá a seguir. Logo depois, o Gunkan de wagyu com mousse de foie gras e trufa, uma entrada rica e deliciosa, cujo equilíbrio entre sabor e textura não é nada menos que perfeito.

Segue-se o prato de peixe, um Orzotto de Vieiras, terroso e ligeiramente adocicado. Leve, mas repleto de personalidade. A Terrine de rabo de boi com puré de cenoura e laranja foi o prato de carne desenhado para integrar o menu. Rico, suculento, e com um toque cítrico concedido pelo puré de cenoura e laranja.

O jantar finaliza com Churros com molho de cardamomo, uma sobremesa memorável que tem tanto de clássica como exótica. Chegam à mesa com gelado de baunilha, pimenta rosa e pó de framboesa.

Na noite do jantar, haverá também disponível uma sugestão de pairing, opcional, no valor de 40€ por pessoa.

As reservas já estão abertas e podem ser feitas, como habitualmente, através do telefone 21 010 1184 ou diretamente no site do Palácio Chiado.