Situado em pleno centro histórico do Porto, o restaurante Gruta apresenta um menu especial para comemorar a noite mais romântica do ano. Cupuaçu, banana da terra ou cumaru são alguns dos ingredientes brasileiros que compõem a oferta criativa, desenhada pela Chef Caroline Giandalia, servida num ambiente intimista, personalizado e acolhedor.

Trabalhar produtos sazonais, capazes de cruzar técnicas, referências e sabores de Portugal e do Brasil, com um toque contemporâneo e original, é a matriz da Gruta, o restaurante localizado na Rua de Santa Catarina, que se assume como um espaço onde a delicadeza, a subtileza e a criatividade são protagonistas.

Na cozinha liderada pela Chef Caroline Giandalia impera a ousadia, a combinação inusitada de ingredientes e a inspiração brasileira nas propostas gastronómicas, sendo harmonizadas com uma carta de vinhos, cujas referências selecionadas vão dos Vinhos Verdes, Douro, Bairrada, Dão, Açores, espumantes e vinhos do Porto.

Na noite de 14 de fevereiro, o menu é especial e ao longo de 7 momentos são exploradas diferentes texturas, aromas e apresentações. As boas-vindas fazem-se com os snacks compostos por polvilho e carabineiro e ostra com pimenta fermentada, combinações que abrem o paladar e o apetite para uma experiência onde o peixe, o marisco e os frutos do mar são estrelas.

Seguem-se as entradas recheadas com opções como a focaccia feita na casa, acompanhada por manteiga de algas fermentada e azeite da Herdade do Esporão, a vieira com cupuaçu, cebolinho e salicórnia ou a gamba da costa com banana da terra e moqueca.

O prato principal chega à mesa à boleia de uma corvina selvagem, acompanhada por canjiquinha, jus de peixe e milho na brasa, uma opção reconfortante e surpreendente. Para finalizar a refeição com a dose certa de gula, a sobremesa apresenta-se com um sagu – um doce original do Rio Grande do Sul feito à base de bolas de fécula de mandioca cozidas – vinho do Porto, pêra e cumaru – planta conhecida por ser a baunilha brasileira.

O Jantar de São Valentim da Gruta tem o valor de 65,00€ por pessoa, sem bebidas incluídas. Os lugares são limitados e as reservas fazem-se através do e-mail: book@grutaporto.com, ou do contacto +351 911 017 007.

Com 40 lugares disponíveis, distribuídos pela sala principal e um terraço climatizado, a Gruta aposta num serviço cuidado e despretensioso, onde a personalização, a exclusividade e a curadoria são prioridades da equipa composta por 15 mulheres.