O Sofitel Lisbon Liberdade reforça o seu menu de almoço executivo no Restaurante Matiz Lisboa com novas opções de pratos, transformando a pausa do meio-dia numa experiência gastronómica cuidada e contemporânea. O menu, assinado pelo chef Daniel Schlaipfer, combina sabores refinados com produtos locais, da estação, e inclui entrada, prato principal, sobremesa, água e café.

Como exemplos das entradas à escolha, há “Tártaro de Atum dos Açores, Chalotas, Piri-piri e Abacate”, “Salada de Beterraba e Maçã com Queijo Feta, Noz e Favo de Mel” ou Caldo Verde. Nos pratos principais, mantém-se o “Bife à Portuguesa com Presunto, Batata e Espinafre”, agora reforçado com as opções de “Bacalhau Confit, Crosta de Broa, Tomate Seco” ou “Penne com Cogumelos, Tomate Seco, Pinhão e Parmesão”.

Nas sobremesas, pode escolher entre La Parisienne, uma seleção de pastelaria portuguesa e francesa clássica, “Toucinho do Céu com Gelado”, ou “Fruta da época laminada”. Um doce final de boca, que lhe dará certamente vontade de regressar.

Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 15h, o almoço executivo do Matiz Lisboa mostra como o requinte de um hotel de luxo pode fazer parte do dia a dia. Daniel Schlaipfer junta os ingredientes sazonais à sua paixão, criatividade e arte gastronómica, numa seleção dos melhores produtos frescos e de origem local. No Matiz Lisboa, o Chef de nacionalidade alemã dedica-se à gastronomia portuguesa contemporânea e visita regularmente produtores de todo o país, de onde traz inspiração.