A chegada do Chef Rui Rosário ao JNcQUOI Asia marca não só uma nova abordagem à cozinha japonesa do restaurante de inspiração oriental da Amorim Luxury, como também a introdução de uma nova oferta gastronómica para o almoço. É neste contexto que surge o novo Express Lunch Sushi Bar, uma proposta inteiramente dedicada ao sushi, pensada de raiz pelo chef e servida exclusivamente ao balcão.

Inspirado na tradição japonesa, o novo menu propõe uma seleção equilibrada que percorre diferentes texturas e sabores, por 47€ por pessoa. Disponível de segunda a sexta-feira, entre as 12h00 e as 16h00, o Express Lunch Sushi Bar inclui sunomono, como entrada, e uma seleção de sashimi e niguiris do chef, seguido de hosomaki de atum e hosomaki de kampyo. O menu inclui ainda uma sopa miso e, para terminar, um mochi.

Com esta nova proposta, o JNcQUOI Asia reforça a oferta de almoço ao introduzir uma alternativa dedicada exclusivamente ao sushi e à experiência de balcão, onde a presença do chef e a interação com o cliente fazem parte integrante da experiência.