Acaba de abrir, no Lx Factory, o La Ruda – Cantina Mexicana, um novo espaço que apresenta uma abordagem autêntica e contemporânea à cozinha do México, assente numa carta curada, direta e pensada para partilha. 

Num registo descontraído, mas cuidado, o La Ruda propõe uma seleção de cerca de 18 pratos, que refletem a riqueza e intensidade da cozinha mexicana, privilegiando o sabor, a técnica e a autenticidade dos ingredientes. A carta foi desenhada para circular à mesa, incentivando uma experiência coletiva, onde diferentes combinações se cruzam ao longo da refeição. 

Os tacos assumem um papel central na experiência, com propostas como os tacos de birria, preparados com carne cozinhada lentamente, o taco de rib eye grelhado ou o camarón al chipotle. A par destes, opções como o pernil pibil, pensado para partilha, reforçam a dimensão convivial da carta. 

Nas entradas, clássicos como o guacamole ou os esquites convivem com propostas como tostadas de atum ou de robalo, enquanto opções vegetarianas como a coliflor crujiente garantem diversidade sem comprometer a identidade da cozinha. 

A experiência estende-se à carta de bebidas, onde cocktails com tequila e mezcal, margaritas e combinações tropicais complementam os sabores da cozinha e contribuem para um ambiente vibrante. 

A identidade do La Ruda estende-se para além da comida, assumindo também uma forte componente estética e cultural. O projeto de arquitetura, assinado pelo estúdio Autoctone, traduz uma abordagem contemporânea que dialoga com a energia criativa do Lx Factory, criando um ambiente descontraído, envolvente e pensado ao detalhe. 

No exterior, destaca-se o mural de arte urbana assinado por Pedro Peixe, do Estúdio Altura, uma intervenção visual marcante que reforça a identidade do espaço e que promete afirmar-se como um dos pontos mais fotografados do Lx Factory, criando uma ligação direta entre comida, arte e cidade. 

Com capacidade para 54 lugares no interior e 40 em esplanada, o La Ruda prepara-se ainda para inaugurar, nas próximas semanas, um rooftop, reforçando a sua posição como destino urbano e ponto de encontro na cidade. 

Mais do que uma cantina, o La Ruda posiciona-se como um espaço de encontro, onde a cozinha mexicana ganha uma nova leitura em Lisboa, autêntica, partilhada e com uma forte identidade visual.