É de garfo e faca em riste que a viagem gastronómica começa e com dois nomes de peso: o chef português, natural de Lisboa, João Magalhães e o chef Andrea Ciuccio, italiano, natural de Nápoles, juntam-se para um jantar único, numa conexão entre as duas cidades.

Este momento acontece a 14 de maio, no restaurante Market Kitchen, no W Algarve, com um menu desenvolvido por ambos os chef e ainda wine pairing com a Arvard Wines.

O seu conceito centra-se nas interações culturais e gastronómicas entre Itália e Portugal, reinterpretando os diferentes ingredientes e receitas tradicionais, através de várias abordagens criativas e contemporâneas dos dois chefs.

Canapés

Sfogliatella ao estilo napolitano com recheio de santola

Chamuças de polvo alla Luciana

Pão do caco servido com molho genovês napolitano

Cannoli recheado com bacalhau cremoso e cebola caramelizada

Entrada

Scarpetta: azeite virgem extra, vinagre balsâmico, anchovas, azeitonas taggiasche, pimentas, raspa de laranja

Prato principal

Ravioli à la cataplana

Barriga de porco alla ischitana

Sobremesa

Baba napolitana com gelado de pastel de nata (momento surpresa pelo Pastry chef)

“Para o W Algarve, este jantar a quatro mãos assume-se como um momento particularmente significativo, na medida em que reforça o nosso compromisso com a excelência gastronómica e a criação de experiências verdadeiramente diferenciadoras para os nossos hóspedes e visitantes. A união do talento do nosso chef Andrea Cuccio com a visão criativa de João Magalhães, do Bar Alimentar, traduz-se num encontro de visões culinárias que elevam a cozinha a uma forma de expressão cultural”, refere Andrea Licastro, diretora de marketing do hotel.

O jantar terá um valor de 70€ e será aberto ao público.