No dia 25 de maio, a Quintas de Melgaço dá início ao evento “QM à Mesa – Do Rio à Montanha”, um ciclo de experiências vínicas e gastronómicas que convida a descobrir o território de forma integrada e sensorial.

Mais do que um momento isolado, esta iniciativa prolonga-se ao longo do ano, com quatro jantares vínicos distintos que revelam Melgaço nas suas múltiplas dimensões: gastronómica, vínica, paisagística e sociocultural.

Cada encontro propõe uma leitura singular do território, inspirada nos produtos e tradições que nascem entre o rio Minho e as serras de Lamas de Mouro e Castro Laboreiro.

Num formato intimista e exclusivo, o evento cruza diferentes abordagens culinárias, dos saberes mais tradicionais a interpretações contemporâneas, sempre em harmonização com os vinhos Alvarinho da Quintas de Melgaço.

A primeira experiência será no Restaurante 5 Sentidos e tem como grande protagonista a lampreia do rio Minho, produto emblemático da região, apresentada numa abordagem a quatro mãos: uma interpretação fiel à tradição e uma leitura mais criativa e irreverente feita pelo chef Álvaro Costa. Também o sável do rio Minho, que marcará o primeiro momento desta experiência, será reinventado às mãos deste chef.

Este é um momento que se afirma como uma celebração da identidade local, reinterpretada com sensibilidade e inovação.

A harmonização vínica que acompanha esta narrativa, é uma seleção cuidada de vinhos da Quintas de Melgaço, com destaque para o QM Alvarinho Patriam Edição Nº2, recentemente distinguido como um dos 30 melhores vinhos do ano 2025 pelos Prémios Grandes Escolhas.

Mais do que um jantar, “QM à Mesa – Do Rio à Montanha” propõe uma viagem sensorial que valoriza a ligação entre produto, sazonalidade e território.

Aberto ao público mediante inscrição, este ciclo convida a descobrir, de forma próxima e autêntica, o melhor de Melgaço, no coração da região dos Vinhos Verdes.