O restaurante Raimundo, situado no hotel Crowne Plaza Caparica Lisbon, reforça este verão a sua presença gastronómica na Costa de Caparica. Assinada pelo chef Hugo Santos, a nova carta inspira-se na cozinha mediterrânica e na ligação entre a frescura do mar e os produtos sazonais, num ambiente descontraído, a poucos minutos de Lisboa.

Inspirado na icónica figura de Raimundo Bulhão Pato, poeta ligado à região, o restaurante assume uma identidade informal e descontraída, onde a partilha é o mote. O espaço posiciona-se como o refúgio perfeito para quem procura escapar ao ritmo acelerado de Lisboa, e prolongar os dias de verão junto ao mar.

Para iniciar a refeição, o chef propõe sabores do mar e da terra, com destaque para as icónicas Amêijoas à Raimundo, o refrescante Ceviche de Peixe com leche de tigre e abacate, e o Queijo Camembert Assado com compota de tomate. Entre as opções disponíveis encontram-se ainda a Sopa de Peixe com coentros frescos e croutons, o Creme de Tomate com ovo escalfado e manjericão ou, para os dias mais quentes, a Sopa Fria de Meloa e hortelã.

Nos pratos principais, a ligação ao mar reflete-se em propostas como o Arroz do Mar por Raimundo, o Bife de Atum com batata sauté e o Caril de Camarão Oriental. A carta apresenta também sugestões de carne, como o Tornedó Trufado e as Costelas de Entrecosto Barbecue, bem como opções vegetarianas como o Caril da Horta e o Tofu Napolitano. Para finalizar, a seleção de sobremesas inclui o Bolo de Chocolate sem glúten com esponja de tangerina, o Duo de Mousses com Peta Zetas de chocolate e o Cheesecake cozido de caramelo salgado.

Para Hugo Santos, chef executivo do restaurante Raimundo, “A nova carta do Raimundo nasce da vontade de criar uma experiência descontraída, inspirada na proximidade ao mar e na valorização de produtos frescos e sazonais. É uma proposta pensada para partilhar e aproveitar ao ritmo da Costa de Caparica”.

A apresentação da nova carta coincide com o lançamento da nova identidade do restaurante Raimundo e marca o arranque de uma agenda de experiências gastronómicas temáticas, entre as quais se destacam os jantares a quatro mãos, e os buffets temáticos, da Costa e Italiano.

O restaurante Raimundo afirma-se como um espaço pensado para diferentes momentos, como almoços de negócios e refeições em família ou entre amigos, reforçando, assim, o seu posicionamento como o ponto de encontro nos meses de verão, apenas a 15 minutos de Lisboa.

Para mais informações e efetuar reservas, contactar através do e-mail ou do telefone 212 909 000.