Durante dois dias, Alijó será o epicentro do encontro que põe a hospitalidade em cima da mesa. A segunda edição do HOST Douro volta a reunir profissionais da restauração, hotelaria e turismo para refletir sobre o futuro do setor, numa era marcada pela crescente integração da Inteligência Artificial.

O desenvolvimento tecnológico dá o mote para o debate, mas o foco do evento está em valorizar o fator humano na hospitalidade. Mais do que falar em “arte de bem receber”, é importante reconhecer a crescente profissionalização como um fator diferenciador e enriquecedor da experiência de acolhimento oferecida a quem visita a região. Nos últimos anos, o Douro tem assistido ao regresso de profissionais que procuraram formação e experiência fora da região, bem como à chegada de novos projetos liderados por pessoas que escolheram o território para viver e trabalhar. Este movimento tem contribuído para enriquecer a oferta de hospitalidade, elevar os padrões de qualidade e reforçar a atratividade do destino.

Promovido pela CIM Douro – Comunidade Intermunicipal do Douro, o HOST Douro pretende ainda colocar a hospitalidade no centro da estratégia de promoção do território, afirmando o Douro como um destino de referência não apenas para o turismo, mas também para a realização de grandes eventos nacionais e internacionais, como é o caso do Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Em 2027, o Douro acolhe pela primeira vez este prestigiado concurso internacional de vinhos, que irá reunir centenas de provadores, compradores e jornalistas influentes do setor.

“Num momento em que muito se discute o impacto da Inteligência Artificial, queremos afirmar que a hospitalidade continuará sempre a ser feita de pessoas. O Douro é hoje um exemplo de como o conhecimento, a inovação e a valorização do capital humano podem transformar um território”, afirma Miguel Santos, Secretário Executivo Intermunicipal.

A decorrer no Centro Interpretativo D’Olival ao Azeite D’Ouro, em Canedo, o programa contará novamente com um conjunto de palestras durante a manhã e almoços gastronómicos, assinados por chefs de referência da região. Entre os oradores já confirmados encontram-se João Rodrigues e Vânia Rodrigues, do Projecto Matéria; Luís Baselga, Diretor Internacional de Vinho do universo Dani Garcia; Michelle Schneider, autora do livro “O profissional do futuro”; Katherina Cordás e Ivan Bielawski, do Tuju (três estrelas Michelin), em São Paulo; e Miguel Guedes de Sousa, do JNcQUOI.

Este ano, estreiam-se ainda as HOST Sessions, que durante a tarde dos dias 5 e 6 de outubro levarão os participantes a conhecer alguns agentes locais, como o Espaço Quanta Terra, o Loivos 475, a Quinta da Faísca e a Adega de Favaios. Através de visitas guiadas, workshops, conversas e masterclasses, estas sessões pretendem proporcionar uma experiência imersiva do Douro e um contacto direto com os profissionais e projetos que estão a transformar a região.

“Queremos que quem participa no HOST Douro conheça o território para além dos seus cartões-postais. As HOST Sessions foram criadas precisamente para mostrar o Douro no terreno, através das pessoas, das empresas, dos produtores e dos projetos que estão a construir o futuro da região. A hospitalidade é um dos grandes ativos estratégicos do Douro e queremos colocá-la no centro da conversa, em Portugal e além-fronteiras”, acrescenta Miguel Santos.

A componente de impacto social mantém-se como uma das marcas do evento. A totalidade da receita da venda de bilhetes será destinada à aquisição de bolsas de estudo no Basque Culinary Center para alunos de cinco escolas do Douro, reforçando a aposta na formação e valorização das futuras gerações de profissionais da hospitalidade.

Os bilhetes em regime early-bird já estão disponíveis no website do HOST Douro e podem ser adquiridos até 3 de julho. O valor é de 50€ por dia ou 90€ para os dois dias. Após essa data, os bilhetes terão o custo de 55€ por dia ou 100€ para o passe geral.