A forma mais hedonista de descobrir o Barlavento Algarvio começa no SUESTE, na vila piscatória de Ferragudo, onde cada experiência desperta os sentidos e revela a verdadeira essência do Algarve.

Mais do que um restaurante, o SUESTE, é um destino imperdível para quem procura desfrutar a região sem pressas. SUESTE é sinónimo de boa comida, e de uma carta renovada, recheada de pratos típicos, de bom marisco e do mais fresco peixe grelhado na hora. É ponto de chegada e também ponto de partida para desfrutar da beleza algarvia com sabor a mar ou a rio, ao ritmo de férias, em qualquer dia da semana.

Depois de uma reabertura que o colocou entre os novos spots a redescobrir no Algarve, o SUESTE volta a surpreender, acrescentando uma proposta de enoturismo com a Prova de Rio, e criando os Cestos de Picnic do Sueste, pensados para explorar as paisagens únicas da costa algarvia, com todo o sabor e liberdade.

Prova de Rio – pelo rio Arade até às vinhas Arvad

Há histórias que se contam melhor no lugar onde aconteceram. A Prova de Rio convida a percorrer o Arade como outrora fizeram os Fenícios, seguindo uma rota ancestral que trouxe o vinho a este vale há mais de 2.500 anos. É essa herança que continua a inspirar a identidade da Arvad, onde nascem vinhos profundamente ligados ao território e à expressão da mais genuína casta algarvia.

Trata-se de uma experiência intimamente ligada ao Algarve, onde o ritmo do rio, a paisagem e a memória do território acompanham cada copo. A experiência começa em Ferragudo, no cais do Restaurante SUESTE. A bordo, o rio revela-se lentamente enquanto se navega em direção às vinhas Arvad. No copo, o Espumante Negra Mole Rosé, a casta tinta mais emblemática do Algarve, conhecida pela sua frescura e elegância, é o primeiro encontro com um terroir marcado pela influência atlântica e pelos solos argilo-calcários que conferem aos vinhos um caráter singular.

À chegada ao Arvad, a experiência prolonga-se no deck da Casa do Rio, um espaço privilegiado sobre a água, rodeado pelas vinhas e pela serenidade da paisagem. Aqui, numa prova comentada, a proposta é descobrir três expressões diferentes do Arvad: o Sauvignon Blanc, o Rosé Colheita e o Negra Mole Tinto. A visita prossegue com um breve passeio de buggy pelas vinhas, permitindo observar de perto o local onde tudo começa, antes de uma passagem pela adega.

No regresso a Ferragudo, a paisagem ribeirinha ganha um novo significado, depois de conhecer a história, os vinhos e o território que lhes dá origem. Mais do que uma prova, este é um convite para descobrir a ligação profunda entre o rio, a paisagem e os vinhos que aqui nascem, num território que continua a escrever a sua história em cada vindima.

De picnic na mão pela costa algarvia

Há dias que pedem para ser passados no mar, na praia ou debaixo de uma sombra, a relaxar ou a descobrir os recantos da costa algarvia. A pensar nesses momentos foram criados os Cestos de Picnic do Sueste: uma seleção fresca preparada pela cozinha do SUESTE com várias propostas de marisco, prontas para levar e aproveitar um dia de sol, ao ritmo do Algarve. Em cada um dos Cestos de Picnic do Sueste, estão refeições leves e nutritivas com sabor a mar.

O Cesto Rio é composto por Ostras, mini-Cocktail de Camarão e Abacate, Sapateira Recheada com tostinhas, Ceviche de Garoupa com manga e limão, Rosbife de Lombo em Bolo do Caco ou Brioche de Lagosta de Manteiga de Ervas.

O Cesto do Mar, apresenta igualmente Sapateira Recheda e Ostras, para além de várias propostas deliciosas e sofisticadas: Gamba da Costa Cozida com Maionese do Chef, Salada de Lagosta com Manga, Tomate Cherry, Cebola Roxa e molho do Chef e Baguete de Beterraba com Salmão Fumado, Queijo Creme, Rúcula e Cebola Caramelizada. Ambos os cestos  incluem uma Bowl de Fruta Fresca e mini Mousse de Chocolate ou Bolinhos Regionais. Para acompanhar, sugere-se como wine pairing uma selação de vinhos Arvad, Negra Mole ou colheita, Tinto, Rosé, Branco, ou Sauvignon Blanc.

A possibilidade de encomendar os cestos de piquenique antecipadamente (até as 22h do dia anterior), permite organizar dias perfeitos de férias e momentos especiais de convívio, com refeições saborosas em cenários de sonho, explorando os recantos da costa, ou simplesmente relaxando de olhos postos no horizonte.

No restaurante SUESTE, continuam a existir pratos que refletem a gastronomia de uma das vilas piscatórias mais pitorescas do algarve, que sabem sempre bem em qualquer momento do dia.

Entre as novidades está  uma proposta pensada para grupos a partir de 10 pessoas – o Showcooking de Arroz do Mar, um delicioso prato de arroz confeccionado numa Paella familiar com diversos tipos de marisco do dia, um momento de convívio perfeito para partilhar e acompanhar com os vinhos algarvios, Arvad e Uca Violinista.

Antes do jantar, um DJ ou jazz ao vivo acrescentam o mood de puro relax e são um convite a desconectar e a celebrar a vida. Como tudo o que tem a assinatura SUESTE!