Há lugares que despertam os sentidos desde o primeiro instante. O KAN.JO, restaurante de inspiração asiática, acabou de reabrir portas para mais uma temporada na zona dos Salgados, convidando hóspedes e visitantes a embarcar numa experiência gastronómica onde a cozinha asiática ganha uma interpretação contemporânea e surpreendente.
Localizado no Algarve Marriott Salgados Resort & Spa e inspirado no conceito japonês de kanjo, emoção, o restaurante convida a uma viagem sensorial em que cada detalhe foi pensado para criar momentos memoráveis. Num ambiente elegante e intimista, a tradição oriental encontra a inovação, dando origem a uma carta que celebra ingredientes frescos, técnicas apuradas e uma fusão harmoniosa entre os sabores asiáticos e a identidade gastronómica portuguesa.
A nova temporada apresenta uma seleção de pratos que traduzem esta filosofia, com propostas como o Usuzukuri de Atum com Leche de Tigre Algarvio (22€), o Bao de Bacalhau Tempura e Pickles Asiáticos (19€) para partilhar. E como opção de prato principal detaca-se o Robalo com Molho Teriyaki (33€), Bimi Salteado e Puré de Inhame ou a Vazia Black Angus Omaha (38€), sempre acompanhados por sobremesas que reinterpretam sabores familiares, como o Leite Creme Queimado de Pastel de Nata com Gengibre e o Parfait de Manga, Curcuma, Maracujá e Yuzu (12€).
A experiência prolonga-se na carta de bebidas, que apresenta cocktails de assinatura inspirados na mixologia asiática contemporânea. Criados com foco no equilíbrio, sazonalidade e precisão, combinam ingredientes como yuzu, como o vibrante e fresco Kaigun (14€), matcha, como o Matcha Margarita (15€), sake japonês, wasabi e especiarias orientais, proporcionando harmonizações pensadas para acompanhar a proposta gastronómica do restaurante.
Mais do que um espaço para jantar, o KAN.JO transforma cada refeição num verdadeiro espetáculo de precisão, criatividade e autenticidade.
Nesta nova temporada, o KAN.JO reforça a sua posição como um dos destinos gastronómicos de referência no Algarve, oferecendo uma experiência que vai muito além da refeição. Entre a elegância do espaço, a proximidade do mar e uma cozinha onde cada prato é concebido como uma verdadeira obra de arte, o restaurante afirma-se como um convite para descobrir uma nova forma de viver a gastronomia asiática no sul de Portugal.
Localizado no Algarve Marriott Salgados Resort & Spa, na Herdade dos Salgados, o restaurante KAN.JO está aberto de terça a sábado, das 19h00 às 22h30.
